夕方から、またラーメンを作っていました。最近毎週日曜日はラーメン・デイとなっています(笑)。先週６時間かけて作ったスープに、今日は合わせるためのアゴダシ・スープも作ったのですが、本日のメインは、何と言っても「醤油ダレづくり」！本日の特選素材…

♪Art Pepper Quartet『Modern Art』 日中にも聞いていたのですが、現在(夜11時)のBGMもアート・ペッパーがかかっています。彼の奏でる美しい旋律は、レコードを延々とリピートさせて、ずっと身をゆだねていたくなるくらい素晴らしいものです。このアルバムは…

またまた一週間のご無沙汰となってしまいました。それにしても「３連休」って、どうしてこうも「あっという間」に終わってしまうんでしょう！？ 連休の最終日、外は台風の影響で風が強かったですね〜。私は相変わらずレコードや、皆さんからいただいたセレク…